Hvedenudler som også dækker under navnene Chow mein og pancit canton nudler, er nudler som kommer fra Kina. Nudlerne er kendt for sin lækre tekstur og dejlige smag i de lynstegte wokretter. chow betyder “stegte.” Mein er det kinesiske ord for nudler. Nudlerne er lavet med kinesiske ægnudler og/eller hvedemel. Næste gang du besøger en kinesisk restaurant eller nyder en china box er det med garanti denne type nuddel du får. Chow Mein klassisk wok opskrift og ingredienser: 225 g chow mein nudler 1 spsk sesamolie 100g kyllingebryst, skåret i fine strimler 2½ spsk jordnøddeolie 2 hvidløg fed, finhakket 2 tsk let sojasovs 2 tsk mørk sojasovs 1 spsk Shaohsing risvin eller tør sherry ½ t frisk malt hvid peber ½ tsk sukker 2 forårsløg, fint hakket
Sådan tilbereder du nudlerne:
Sættes i kogende vand i 5-7 min. Herefter lynsteges de sammen med kød og grøntsager i en wok pande.
Ingredienser:
HVEDEmel, vand, salt
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.