Forfatter: AnhDu Vu

Det kinesiske marked er jo verdens største marked, hvor producenter af alt mellem himmel og jord kæmper om at få en bid af kagen. Det gælder selvfølgelig også madproducenter, og derfor er det ikke særlig overraskende, at kinesere kan få fat i stort set alle de madvarer hjertet begærer – både fysisk og online. Kineserne […]

Yuzu er en citrusfrugt, som oprindeligt stammer fra Østasien. I udseende minder frugten meget om en kombination mellem en citron, grapefrugt og en mandarin. Den er grøn gullig i farven, alt efter hvornår på sæsonen den høstes. Yuzu frugten har en mere ru overflade end andre citrusfrugter, og kan til forveksling ligne en lidt rynken […]

 Kokosmælk har altid været en vigtig del af min madkultur, da jeg er opvokset i en vietnamesisk familie, hvor madlavning og spisning er en stor del af vores hverdag. Jeg kan tydeligt huske, hvordan min mor og bedstemor brugte kokosmælk i mange af deres opskrifter, og hvor meget det har præget min opfattelse af […]

Japansk sake – En rejse gennem en af Japans mest elskede drikke Jeg er en stor fan af japansk kultur, og en af de ting, der virkelig har fanget min interesse, er den velkendte japanske spiritus, sake. Sake, også kendt som rice wine, har en lange historie i Japan, der går tilbage til over tusinde […]

Oplev den himmelske verden af japansk slik Derfor elsker jeg japansk slik! Jeg elsker Japansk slik! Der er noget særligt over deres unikke smagsvarianter og deres æstetiske udseende, der gør dem til en sand oplevelse for smagsløgene. Jeg har altid været fascineret af den japanske kultur, og japansk slik er en måde for mig at […]

Fra det tidspunkt, hvor vi har udviklet en smagssans, kategoriserer vi dem kun i fire kategorier: salt, sødt, surt og bittert. Selv smagsløgene på tungen er også grupperet i disse fire kategorier. Men i de senere år har folk opdaget den femte smag kaldet Umami. Selvom Umami er blevet fundet i mange køkkener over hele […]

Alt hvad du behøver at vide om soya sauce Hvis du er en asiatisk madelsker, vil du helt sikkert kende til den mørkfarvede sauce, der ændrer gang i hver ret. Denne magiske sauce er ultra-alsidig. Du kan bruge det i madlavning, som en dip til dine snacks eller forretter. De fleste elsker denne sauce, men […]

Hvad er Koreansk Soju?Koreansk soju er en alkoholisk drik, der laves af ris eller korn og typisk har en alkoholprocent på mellem 20% og 25%. Det er den mest populære alkoholholdige drik i Sydkorea og er ofte serveret i forbindelse med traditionelle koreanske måltider.Se vores store udvalg af soju her Hvordan drikker man Soju?Soju drikkes […]

Hvad er instant noodles og hvorfor elsker jeg det? Jeg har altid været en stor fan af nemme og hurtige måltider, især når det kommer til mad på farten. Derfor er jeg over the moon for instant nudler! Fra de klassiske tørre nudler til de våde og saftige varianter, instant nudler har altid været en […]