Samlet tid: 30 min. | Arbejdstid: 30 min. | Køkken: Thailand Velkommen til en omfattende guide, der ikke blot vil introducere dig til Tom Yam Nudler med Rejer, men vil tage dig med på en kulinarisk rejse, der dykker ned i hver eneste nuance, der gør denne ret til noget helt specielt. Dette er […]
AnhDu Vu
Indonesisk Beef Rendang – en autentisk og original opskrift
Samlet tid: 30 minutter. | Arbejdstid: 30 min. | Køkken: Indonesien Fra mit køkken til dit, jeg vil gerne dele en dybfølt fortælling om min rejse med Beef Rendang, en ret, der ikke kun er et måltid, men en fejring af rige traditioner og umiskendelige smage. Dette er ikke bare en opskrift; det er […]
Pot Stickers – Ultimativ guide til kinesiske stegte dumplings
Samlet tid: 90 minutter. | Arbejdstid: 90 min. | Køkken: Kina Velkommen til Pandasia.dk’s ultimative guide til Pot Stickers, en af de mest elskede skatte i det kinesiske køkken. Jeg er AnhDu, en passioneret hjemmekok med speciale i asiatisk gastronomi, og jeg har tilbragt mange timer på at perfektionere kunsten at lave disse lækre […]
Sujebi opskrift – Koreansk pastasuppe med kinakålspandekager
Samlet tid: 2 timer. | Arbejdstid: 2 timer. | Køkken: Sydkorea Dagens menu byder derfor på koreansk pastasuppe Koreansk pastasuppe (Sujebi) [수제비] med sprøde kinakålspandekager, som er en vinterfavorit og populær kombination blandt de lokale koreanere. Jeg har tilpasset opskriften, så suppen får en meget mild kimchi-smag med en dyb og rig umami-aroma. Suppen […]
Thai pork jerky opskrift: Sådan laver du original tørret svinekød
Samlet tid: 45 min. | Arbejdstid: 45 min. | Køkken: Thailand Mit første møde med Moo Dad Deaw, en traditionel thai snack, der kombinerer det søde med det salte og det umiskendeligt thailandske, var en åbenbaring. Denne ret, som jeg stødte på under en rejse gennem Thailands pulserende gader, er ikke blot en kulinarisk […]
Matcha grøn te: Komplet guide med opskrifter – Alt, du skal vide
Matcha Grøn Te: Fra Ceremoniel Skat til Moderne Smagsgiver Matcha te er efterhånden overalt i disse dage. De pulveriserede grønne teblade er gået fra at være en særlig te-sort med en subtil kulturel rigdom i Asien, hvor teen nærmest har haft en ceremoniel betydning, og til at være en smagsgiver i et utal af […]
Miso ramen opskrift: Sådan laver du en japansk nudelsuppe
Samlet tid: 60 min. | Arbejdstid: 60 min. | Køkken: Japan Ramen: Fra Hurtig måltid til Kulinarisk Mesterværk Der er få supper og nudelretter, der ligesom ramen har fortryllet og bjergtaget alt lige fra gastronomer og kokke til studerende og folk, der ellers ikke er så ferme i et køkken. Den karakteristiske nudelsuppe baseret […]
Filippinsk adobo kylling opskrift: Sådan laver du den autentisk
Samlet tid: 60 minutter. | Arbejdstid: 60 min. | Køkken: Filippinerne Der er noget særligt ved at lave mad derhjemme, noget nærmest magisk. Og for mig er intet mere magisk end at fordybe mig i tilberedningen af den filippinske delikatesse, Adobo Kylling. Lad mig tage dig med på en rejse gennem historien, smagen og […]
Nasi Goreng Indonesiske Stegte Ris opskrift. Autentisk og nem.
Samlet tid: 30 minutter. | Arbejdstid: 30 min. | Køkken: Bali I dag vil jeg tage jer med på en rejse ind i mit køkken, hvor jeg deler min ærlige kærlighed til balinesisk nasi goreng. Dette er ikke bare en opskrift; det er en fortælling om historien og oprindelsen bag denne fantastiske ret, hvorfor […]
Alt om ramen – historie, nudler typer og populære retter
Ramen er en ikonisk nudelsuppe, der har vundet hjerter verden over med sin udsøgte smag og autentiske asiatiske charme. I dette blogindlæg vil vi tage dig med på en rejse gennem historien, forskellige typer ramen og give dig en populær opskrift, der vil få dine smagsløg til at danse. Så tag din spisepinde og […]